বিবিকিউ গ্রিলের বিবর্তন: চারকোল থেকে স্মার্ট প্রযুক্তি পর্যন্ত

BBQ গ্রিল প্রযুক্তির সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনগুলির মধ্যে একটি হল গ্যাস গ্রিলের প্রবর্তন। গ্যাস গ্রিলগুলি সুবিধাজনক কারণ তারা দ্রুত উত্তপ্ত হয় এবং নিয়ন্ত্রণ করা সহজ। এগুলি কাঠকয়লা গ্রিলের চেয়ে পরিষ্কার করাও সহজ। ইনফ্রারেড বার্নার আরেকটি উদ্ভাবন যা গ্রিলিংয়ের উন্নতি করেছে। তারা খাবার রান্না করার জন্য উজ্জ্বল তাপ ব্যবহার করে, যার ফলে দ্রুত রান্নার সময় এবং আরও তাপ বিতরণ হয়।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, BBQ গ্রিলগুলিতে স্মার্ট প্রযুক্তি চালু করা হয়েছে, যা আরও সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের অনুমতি দেয়। এই গ্রিলগুলির মধ্যে কিছু অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটারের সাথে আসে যা আপনাকে আপনার স্মার্টফোন থেকে খাবারের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে দেয়। অন্যান্য গ্রিলগুলিতে এমনকি অন্তর্নির্মিত ক্যামেরা রয়েছে যা আপনাকে খাবার রান্না করার সাথে সাথে দেখতে দেয়।

BBQ গ্রিল প্রযুক্তির আরেকটি উদ্ভাবন হল পেলেট গ্রিলের প্রবর্তন। পেলেট গ্রিলগুলি ধোঁয়া এবং তাপ তৈরি করতে কাঠের গুলি ব্যবহার করে, আপনার খাবারকে একটি সমৃদ্ধ, ধোঁয়াটে গন্ধ দেয়। এগুলি বহুমুখী, আপনাকে একই গ্রিলের উপর গ্রিল করতে, ধূমপান করতে, বেক করতে এবং রোস্ট করতে দেয়৷